《綠冰箱》鹽分地帶頂瓜瓜─綠冰箱新鮮報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · October 02,2014鹽分地帶頂瓜瓜
「小滿雨水相趕」，到了「小滿」這個節氣，相信大家最近也都感受到時而報到的梅雨鋒面了。每年此時，在台灣總是時而大日、時而大雨；「梅雨」，「霉雨」，黃梅時節的雨，真是令人感到高溫悶濕。
山西有句諺語說：「小滿前後，安瓜點豆。」近日以來，小綠工也正尋尋覓覓台灣本土種植的黑豆。就在做豆腐的吳國楨師傅和食材達人朱慧芳老師的介紹下，我們認識了在苗栗後龍種黑豆的陳文寶(阿寶) 。阿寶是後龍秀水里人，自祖父那一代便在這個靠海的村落，擔土填沙，務農種植。家中原本種植水稻，但水稻收成沒有預期中的好。後來發現，這樣的鹽分地帶上，半土半沙的土壤和海風，可以試試種植瓜類，因此便開始了瓜類種植。
年輕的阿寶跟大部分的鄉下青年一樣，一開始對農事沒興趣，翅膀硬了便急著往外跑。在台北從事機械業工作多年後，受到了從事出口傢俱，準備退休從農的堂哥影響，兩人於是志同道合、返樸歸真的回到了家鄉，開始種些黑豆和瓜果。在都會職場歷練過的阿寶，回鄉務農從父親身上學得不少種瓜技術。但他深感父親一輩子種瓜，少了一些管理知識跟行銷能力，因此格外的辛勤與弱勢。阿寶想藉由知識和資訊來幫助農村，他到行政院農委會成立的「農業藥物毐物試驗所」報名上課，並召集地方農友成立「龍聯黑豆糧食產銷班」，更用一塊3分多地著手進行有機黑豆、西瓜、甜瓜的種植，以此提升農友們田間管理的知識跟共同產銷能力。
「小滿」過後正值洋香瓜的產季，小綠工來到後龍秀水里品嚐阿寶的洋香瓜、甜瓜。洋香瓜屬於甜瓜類，起源地應是非洲。1957年時台灣自美國和日本引進種苗，1970年由台南區農改場和農友種苗公司，積極投入育種工作；又由中國新疆哈密，引進哈密瓜品種加以改良，使洋香瓜更適應台灣的氣候狀況。洋香瓜的品種，一般分為網紋洋香瓜、光皮洋香瓜(無網紋) 、哈密瓜。同屬甜瓜類的「美濃瓜」，則是它們的近親；美濃瓜的主產地不是美濃哦！它是由英文名稱(Melon)， 直接翻譯來的喲～
這些香甜可口、令人垂涎的瓜瓜，大家可能還是搞不清楚，且聽小綠媽來說分明：
(1)有網紋的洋香瓜，依果肉的顏色來分有：綠肉的、橙肉的和白肉的。
(2)光皮(無網紋)的洋香瓜，依果皮的顏色來分有：白皮的、綠皮的(蜜世界) 、和黃瓜的(狀元瓜) 。
洋香瓜的營養成分有蛋白質、脂肪、醣類、維生素A、B、C、磷、鈉等，其中以維他命A、C，之含量為最豐富，並具止渴解熱、利尿等功效。在選購上，有網紋的洋香瓜，要選網紋密實且靠近果梗蒂頭者為佳；光皮(無網紋)的洋香瓜，則要選擇表皮光滑完整、飽滿圓潤的。買回家後可以在常溫下置放，令其後熟，待果臍部分開始變軟，散發出香氣時為最佳賞味狀態。
後龍沿海村落，因著鹽分地帶特有軟硬適中、排水性佳的土壤特性，加上四季帶鹽海風的習習吹拂，因此這裡的瓜類綿密爽口、甜度極高。後龍三寶(西瓜、地瓜、花生)之中的西瓜便是鼎鼎有名，相較於花東大西瓜的豪邁粗曠，後龍沿海西瓜則顯得穠纖合度，一則豪門大戶一則小家碧玉，各有各的口感風味與擅長。
阿寶哥種植的瓜類以洋香瓜先登場，接著甜香瓜(Melon)、甜美人西瓜陸續登場。拜訪的回程，駕車於西濱公路上，車內滿室阿寶香瓜、甜瓜芬芳，小綠工一邊吹著海風，一邊心中感念鹽分地帶上這群「頂瓜瓜」的農友，讓我們在入夏開始轉熱的天氣裡，能幸福享受清涼香甜的瓜瓜。
- 選瓜、採瓜是一門獨到的工夫，要有好眼力跟好手力
- 曬太陽、吹海風的甜瓜(Melon)，格外的金黃與香甜
- 後龍三寶之一...甜美人西瓜，繼香瓜、甜瓜之後即將上場
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