種給自己吃的米...阿湯伯日曬香米

四季更迭，春生夏長，秋收冬藏。
跟隨著大自然和節氣的變化，順時飲食，對的季節吃對的食物，可以幫助身體適應氣候變化，順應季節更迭。
秋天空氣中的水氣減少，大地進入蕭瑟乾澀的氣候，植物和果樹都在這個時候把養分積蓄起來幫助它們的下一代(種子們)準備生長用的資糧；所以秋天是舒爽、豐收的季節，也是一年當中天然食物最為豐足飽滿的時候。
秋風起，一陣金黃稻浪徜徉在田間舞動，小綠工順著季節的風，來到冠軍米的故鄉桃園新屋，此刻正是稻穗盈滿豐收的時候，走入田埂被飽飽的稻穗擁抱，啊！感謝天恩，第二期成熟的稻子真美！
我們跟隨著"1&0有機農場"的主人阿湯哥，拜訪他種稻的父親阿湯伯去！
老遠地，小綠工看到七十六歲的阿湯伯在曬榖埕上翻動著稻榖，辛勤的阿湯伯如此高齡了仍然每天下田除草。他除草的方式很特別，阿湯伯說因為彎著腰長時間下來 非常不舒服，索性地，他乾脆穿著長褲直接跪在田水裡，而且並不是把這些田裡的雜草給拔了就算，而是將它們的根部翻轉上來，讓雜草吸付不到泥土而自然枯死成 為稻子的養分。
除了堅持手工除草，另一樣阿湯伯堅持的是"日曬"，一般機器濕穀乾燥過程只要一天左右，阿湯伯堅持日曬卻需要將進一週的時間，而且還不時要看老天的臉色才能順利完成呢!
阿湯伯所種的稻種，是冠軍米的常勝軍...桃園三號香米，桃園三號香米又稱"新香米"或"芋香米"，不論糙米及白米均具有濃濃芋頭香味且適合久存，在農改場儲藏試驗中，經4個月儲存後，仍然保有濃郁香味。
說完香米的來源，阿湯伯帶我們到後頭參觀家庭式小型輾米倉。小型輾米倉不同於大型碾米廠，在這沒有大貨車與大機具進出，有的是阿湯伯自己拉著一袋袋曬好的 穀子，要吃多少就放進碾米機裡碾多少，小綠工就笑稱這是阿湯伯"種給自己吃的米"，談笑間阿湯伯倒是很豪爽的當場碾一袋跟小綠工們分享。
務農多年的阿湯伯，在閒聊間不禁感嘆良田日益減少，時下的年輕族群怕辛苦怕曬太陽都離開農村到外地上班去了，種田的人愈來愈少了。小綠工告訴阿湯伯：不會 的，現在回鄉耕種的年輕人也不少喔！小綠工認識的就有不少所學有成的年輕人，願意結合專業領域和實驗精神回鄉奉獻，默默實踐守護土地守護糧食的理想。
一方土水養一方人，只要有人繼續吃本土的米，就會有人在這片土地上繼續種下去，小綠工跟阿湯伯告別後，載著一帶芬芳的香米賦歸，要努力好好吃飯了...

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