小滿，瓜瓜一整籃

櫻花落盡桐花開，不管是大美小美，寶島四季都很美。此時，春衣褪盡，已然到了夏日節氣，「小滿梅雨相趕」，又到了哈啾！哈啾！悶熱潮濕的「梅雨季節」了。這個季節冷鋒面和暖鋒面交會滯留，適逢大陸江南地區梅子黃熟，故名之。
「四月中，小滿者，物至於此小得盈滿」，感受得到古往農家的小確幸。小滿節氣，除了悶濕過敏外，也是皮膚病的高發期，飲食調養上均宜以清爽清淡的素食為主，可多食具有清利濕熱作用的食物，如薏仁、綠豆、冬瓜、絲瓜、瓠瓜、西瓜....等；忌食生濕助濕的食物，如酸澀辛辣、性屬溫熱助火之品如油炸燻烤之物。
記得小時候，對夏天的期待除了長長的暑假之外就是水水甜甜的西瓜了。夏天的傍晚，兄弟姊妹和爸媽一家子挨著木板凳排排坐啖著西瓜，有回，正在換牙的弟弟，大口啃西瓜啃到竟把乳牙掉在西瓜上，惹得全家又緊張又好笑，這也算是另類西瓜的回憶。
印象中，餐桌上出現絲瓜、瓠瓜、西瓜時，天氣就要開始炎熱難耐了。這時候，鄉下的外婆和舅舅就會摧著媽媽回鄉去採盛產的絲瓜、甜瓜、西瓜。瓜棚裡，乍看之下似乎沒結多少瓜，但一採下去卻越採越多，感覺採都採不完呢！絲瓜所含營養成分有維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維、膳食纖維、鉀、鈣、鐵。可以煮樹子、煮麵線、煮蛤蜊，真的是夏日餐桌的甘甜一味。絲瓜性屬甘涼，夏天食用可幫助清熱消暑、降火氣；絲瓜中的皂甘，有止咳化痰作用；豐富的維生素C，有去斑、美白的功效，為天然的美容聖品。一條夏日平凡的瓜，背後功效可真不簡單呢。
常聽農友們説：適時、適地、適種。只會出張嘴的我們，不僅要吃的好更要吃得巧，跟著節令採買寶島四季的物產，不僅能品嘗當季美味更能調和身心健康。至於要如何吃到當令當地呢？只要來逛逛綠冰箱農夫站或點點網路綠菜單，就可以輕輕鬆鬆採買「尚青」的當令菜色喔！
「小滿」節氣剛到，農夫站裡一籃籃各式各樣的瓜：苗栗後龍阿寶的小西瓜、洋香瓜、美濃瓜、栗南瓜；台南太康有機專區的絲瓜、瓠瓜；陳稼莊農場坤生伯的冬瓜露；新屋1&0有機農場的小黃瓜....，一屋子瓜瓜好繽紛、好熱鬧、好消暑！

【本週網購綠菜單】

本周《社區綠菜單》新增菜色：
東北角鮮凍小卷；紅豆鹼粽；有機甜美人小西瓜、洋香瓜、甜香瓜；有機玉女小番茄、有機鳳梨、高樹網室木瓜；恆春洋蔥；雲林蒜頭；三久無毒豬肉；澳洲OBE自然放牧牛肉；五湖人道雞蛋；認證水產海鮮；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…>>買菜去
本周《宅配綠箱子》：
當季水果綠箱子、蔬活綠箱子；五湖人道飼養蛋...>>訂購宅配箱

【二十四節氣事典】小滿

「小滿」二十四節氣之一，每年5月20-22日之間太陽到達黃經60°時開始。《月令七十二候集解》：「四月中，小滿者，物至於此小得盈滿。」
「小滿」時節梅雨季開始，日照時間越來越長，萬物都在生長，小麥在這時候麥粒尚未飽滿，故稱為「小滿」。「小滿」亦象徵著稻穀行將結實之意，此時台灣中南部地區水稻已陸續抽穗，進入黃熟期，也易遭蟲害，因此農友們漸漸開始進入農忙了。
小滿開始天氣進入炎熱高溫的夏季，這時飲食要以清淡清爽的蔬食為主，吃具有清利濕熱的食物，例如葉菜茄瓜類等，並儘量少吃油膩、調味過重的食物喔。
節氣與諺語：
小滿雨水相趕：意思是此時台灣正進入梅雨季節。
小滿櫃，芒種穗：北部地區水稻在小滿前後開始「做櫃」(含苞)，到芒種附近近吐穗開花。