立夏小卷入港

立夏時節，入梅的雨絲、微熱的南風中，夾雜著些許濕氣與熱意。沒錯，天氣一天天熱了，夏天已經來了。台灣屬海島型氣候，天氣受海洋跟季風而變化，細細觀察，我們吃的農作物、水產海鮮也是跟著季節的腳步而變化喔。
說台灣是個豐盛的菜籃子、是個寶島真不為過，每每隨著季節的更迭，總是有令人期待又懷念的物產。入夏，北部山區的桃子熟了、南部丘陵玉荷包結了(妃子笑了)、東北角的小卷也入港了...，一個小而美的寶島物產豐富而美好。
台灣的夏天雖酷暑難耐，但在東北角因依山傍海，有清涼的海風、無敵的海景，令人心曠神怡。入夏的東北角因海水溫度漸高，許多迴游性魚類、鎖管類聚集至此，向晚的海面上，漁家們出海捕小卷、釣白帶，漁火交織點點好不精采熱鬧！
小卷，又稱小管、鎖管，在分類上，屬於頭足綱管魷目的鎖管科(又稱槍魷科)，相信很多人跟小綠工一樣只會吃不大會認，常常小卷、透抽分不清楚，大體上，鎖管科的幼體稱為小卷，成體稱為中卷或透抽。小卷在料理上以清蒸最能嚐出鮮甜彈Q的口感，清燙後冰鎮沾醬也很適合夏天口味，費工一點的三杯作法也很入味。
小綠工因家鄉在東北角，記憶中，餐桌上總有一道"很青"的海鮮，往往是當季本港現流的小型魚：四破、紅目鰱、肉質魚、赤鯮、馬頭、白帶魚、小卷...等，母親料理魚鮮少進冰箱冷凍再解凍，因為一早在市場上挑魚往往還是前夜捕獲活跳跳的呢！這也說明了靠山吃山，靠海吃海，小綠工很慶幸整個東北角都是我的綠冰箱！
住在都市裡的大家也不必失望喔，「打開綠冰箱，總有新鮮事」在綠冰箱裡不僅有當令新鮮蔬菜水果，更有小綠工的家鄉味...鮮凍小卷。入夏了，跟著小綠工一起品嘗東北角的新鮮美味吧！

【本週網購綠菜單】

本周《社區綠菜單》新增菜色：
梨山白花椰菜；有機蘆筍；自然農法平地水蜜桃；有機玉女小番茄、有機鳳梨、高樹網室木瓜；恆春洋蔥；雲林蒜頭；三久無毒豬肉；澳洲OBE自然放牧牛肉；五湖人道雞蛋；認證水產海鮮；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…>>買菜去
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規格重量：約6斤裝/1箱 平地水蜜桃(12粒/盒)/1盒、有機玉女小番茄600g/1盒、有機金鑽鳳梨1300g/1粒、安全級高樹木瓜900g/袋。
出貨日期：訂單確認後，立即出貨，若有缺項，會先行通知更換
付款方式：採匯款或貨到付款(黑貓宅急便收取30元手續費)
宅配運費：黑貓低溫宅急便宅配到家， 免運費
保存方式：冷藏保存，七日內為最佳賞味期
生產者：宜蘭永旭農園、笠園有機農場、臨愛有機農場、高樹楊乾德
【產品特色】
1. 當令當地新鮮水果，自然新鮮直配到家。
2. 遵循有機或自然方式栽培，無噴灑農藥及化學肥料，人工除草不使用除草劑，友善環境、有益健康。
3. 水果箱集合當季新鮮水果，免團購、免訂購門檻，一週一箱營養均衡。
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