從市集到冰箱

日前，小綠媽受竹科科技公司邀約，帶著苗栗瓜農陳文寶、豆腐師傅吳國楨參與科技公司環保日活動，藉由擺攤活動與公司裡的年輕媽媽、工程師、主管們面對面接觸，一方面推廣小農作物與手作，另一方面也藉此傳遞綠冰箱多年來的經營理念。
擺攤期間，小綠媽介紹小農、推廣產品、宣揚理念，如數家珍的一一與顧客互動，看似輕鬆勝任其實小綠媽是有練過的喔！不說您可能不知，咱家的小綠爸自2009年開始，在新竹清華大學與一群「綠領」人士們共同發起竹蜻蜓綠市集，自此小綠媽偶而參與志工服務與客串擺攤，長期接近農友向農友學習，自然練就擺攤吆喝的基本工囉！
守護黑猩猩的國際保育專家珍古徳博士曾說：「每一次的選擇或購買，就是一次投票行為，為你所期望的世界投下一票！」近年來，食物安全問題一直屢報危機。其實早在2009年，甚至於更早之前，有一些人，結合理念、學術和在地實踐精神，在台灣各地成立以友善土地、有機方式耕作的農夫市集，就是希望開展另一種友善的消費方式，讓我們的世界更好。
2009年，在清華大學，王俊秀教授也帶領著他的社會學分班「心靈發電廠-創意與創業班」學員，成立了「竹蜻蜓綠市集」，至今五載。在一一的邀集有機生產農友中，學員們真正「腳踏實地」的走進產地，向農友、向土地學習。大家在忙於自己的家業、事業之餘以志工付出的方式，扛帳篷、搬鐵架、發傳單、網絡宣傳...逐漸地滙集人氣，逐漸地打開市集知名度。然而，當時一個月一次的市集採買，並不足以方便和滿足支持「綠色消費」的大眾。在2010年，幾位小綠工成立了「綠冰箱網路市集」，並在2012年春天，有了實體的店面「綠冰箱農夫站」，具體實踐了「創意創業」。
本著市集的初衷，五年來，小綠工從台灣頭到台灣尾、從高山到平原、從農村到魚塭，持續推廣友善耕作及需要協助銷售的小農，並持續拜訪產地寫作，作為消費者和生產者之間資訊溝通的橋樑，期望擴大消費意識的層面，讓消費者人人都買得起、吃得起安心健康的食材；也進而影響整個台灣的生產者，用自然生態、永續耕耘的方式，守護疼惜這片土地，讓我們的下一代，在自己的土地上看見希望。
「從市集到冰箱」這期間過程雖漫長辛苦，但對小綠媽來說，卻是一種肩負傳承的任務。每每小綠媽看著新手媽媽來到店裡，為小baby挑選一根紅蘿蔔、一條地瓜、一包青菜，開始跟小綠媽聊起生產者、生產方式；開始聽小綠媽建議試著吃當令、買在地...小綠媽內心就充滿欣慰：自然有機的綠色消費意識已經開始向下紮根、向上萌芽了！

【本週網購綠菜單】

本周《社區綠菜單》新增菜色：
高山高麗菜、高山小黃瓜；安全級玉荷包；有機甜美人西瓜、有機甜香瓜、栗子南瓜；恆春愛文芒果、高樹網室木瓜；三久無毒豬肉；五湖人道雞蛋；認證水產海鮮；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…>>買菜去
本周《宅配綠箱子》：
當季水果綠箱子、蔬活綠箱子；五湖人道飼養蛋...>>訂購宅配箱

【綠冰箱水果攤】

**真夏最水果：西瓜**
老人家總說：「不到五月五，被褥不能收。」隨著日漸炎熱的天侯變化，溪洲邊、沙地上，一顆顆渾圓的西瓜悄悄熟成了。
說起這夏日裡最水、最甜美的滋味，就連正氣凜然的文天祥也云：「下嚥頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲...」，對這夏日水果之王大大吟頌一番。
西瓜又名水瓜、夏瓜，其重量將近92%為水分，堪稱為最「水」的水果，西瓜屬葫蘆科原產於非洲。10世紀時經契丹人傳入中國故稱西瓜。西瓜富含維生素A、維生素C、維生素B群、鉀、鎂、茄紅素和胡蘿蔔素等，有解熱、利尿、排毐的功用。火傘高張的燠熱天氣，口乾舌燥，尿液少而顏色深等都可吃西瓜而獲得紓解。
端午過後，天氣一天一天炎熱，苗栗後龍海線半土半砂地區，田間裡悄悄地冒出一顆顆圓鼓鼓、碧綠光滑的西瓜。後龍沿海村落，因著鹽分地帶特有軟硬適中、排水性佳的土壤特性，加上四季帶鹽海風的習習吹拂，因此這裡的瓜綿密爽口、甜度極高。後龍三寶(西瓜、地瓜、花生)之中的西瓜便是鼎鼎有名，相較於花東大西瓜的豪邁粗曠，後龍沿海西瓜則顯得穠纖合度，一則豪門大戶一則小家碧玉，各有各的口感風味與擅長。
後龍阿寶哥(陳文寶)種植的瓜類以洋香瓜先登場，接著甜香瓜(Melon)、甜美人西瓜陸續登場。在這入夏開始轉熱的天氣裡，品嘗消暑多汁的西瓜正是時後喔。
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