人道飼養認證雞蛋...「五湖畜牧場」

常常聽人家說人道飼養雞蛋，人道飼養雞蛋跟一般籠飼雞蛋有何差異呢?
小綠工走訪了苗栗五湖，拜訪第一家通過「人道飼養認證」的蛋雞畜牧場...

畜牧場老闆娘賴女士，本身是女工出身，為了堅持生產大家吃得起的平價健康蛋並兼顧人道，多年來堅持人道飼養方式，純放牧、純手撿，並於前幾年，為尊重生命，畜牧場停止了殺雞販售。

賴女士娓娓道來...所謂的人道飼養是指提供雞隻足夠的活動空間(平均20隻/坪)，讓雞隻直接接觸土地、自由自在活動及享有充足的空氣與自然光照。
雞隻生長過程絶無使用生長激素、刺激劑、合成開胃劑、人工色素、尿素、基改產品等。飼料部分，採機能飼料搭配海藻、酵素 、益生菌及天然紅蘿蔔素等，且雞隻在換羽前即予淘汰，為的就是讓雞隻在最健康的狀態下產出最好的蛋。
近年來，五湖畜牧場利用自家生產的優質雞蛋，不斷開發雞蛋相關產品...松花雞皮蛋、茶燻蛋、手工蛋捲...等，賴女士對自家產品充滿信心，原因無他，因為我們的蛋一定比別人新鮮，賴女士爽郎的說著。

更重要的是，牧場所生產的養生蛋完全通過政府及民間檢驗單位藥物殘留檢驗。真正符合人道、無毒、健康，誠如賴女士常掛在嘴上的一句話...雞快樂，蛋就營養!

【二十四節氣事典】寒露

【在地好食】

**人道飼養友善金蛋**
近來人道飼養畜牧的趨勢越來越受到消費者重視，歐盟更是大力倡議，甚至有可能在2012非人道飼養認證畜產品，將無法輸入歐盟。在全球一致重視人 道、永續的呼聲之下，在我們周遭就有一家畜牧場...苗栗五湖畜牧場，早已領先歐盟規格，全場實施人道飼養蛋雞，其所生產之活力養生蛋，並榮獲國內第一家 人道飼養認證。

人道飼養小辭典
1.小雞育雛到淘汰，不需搬遷。
2.飼養中雞期間，不必為了上架(籠式)不適，雞隻因不適應而體重減輕或死亡。
3.人道平飼，不能斷料，體重容易達到標準，自然健康。
4.人道平飼飼養運動量大，免疫力強，對野外毒素，產生免疫力。
5.人道平飼飼養不會挑食，因是食用飼料桶，也就不會浪費飼料。
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