《綠冰箱》安心幸福的食材─綠冰箱新鮮報─智邦公益電子報
enews.url.com.tw · October 02,2014安心幸福的食材...「百壽芽菜」
走進了苗栗獅潭百壽村，立刻感受到的是一股遠離塵囂的清新視野與空氣，百壽村早以好山、好水(紙糊溪)著稱，近幾年，更有一樣好物打響當地名號，那就是從好山好水裡孕育而出的安心幸福食材...百壽芽菜。
鮮綠清脆的有機豌豆苗
緣起
民國九十年，邱國禎先生原本從事建築業，因事業不如預期順遂，興起轉行之意，當時懷念到小時候媽媽在茶壺裡種的豆芽香，在市面上卻已苦尋找不著這種古早的 好滋味，於是便回到獅潭鄉百壽村老家，試圖找回那小時候那入口的豆芽香味。自此便一股腦栽入芽菜世界，開始了「百壽芽菜」的基礎。芽菜本身要長的好，要溫 度、濕度、水、光照等各方面配合恰當，一開始不了解各種豆子的特性，摸不著要點，失敗的芽菜數量難以估計。其因邱國禎先生堅持不添加任何生長激素，故在技 術層面屢屢碰到挫折，但在多年的研究之下，終於克服技術問題。
百壽芽菜農場主人...邱國禎先生
百壽芽菜地理位置
位於明德水庫水源保護區內，水源頭無果園、住家，無水源污染問題。農場面積約二千多平方公尺。
農場旁溪流為紙湖溪,因水質清澈,週圍環境維持自然，夏季有螢火蟲芳蹤。
水是芽菜重要的成長介質，芽菜是吃水長大因此水是芽菜品質的重要關鍵之一。
芽菜甜度、脆度的掌握決定於水質與技術。芽程栽種過程不添加任何生長激素。
百壽芽菜農場得天獨厚的自然環境
農場旁的紙糊溪
百壽芽菜類別
恆溫密室：培養苗菜
戶外育苗：培養芽菜
種子來源
台灣種子/有機種子/非基改種子 三大類
產品
苜蓿芽、綠豆芽、黃豆芽、黑豆芽、小麥草、豌豆苗、蕎麥苗、葵花苗、蘿蔔嬰 紅扁豆芽、胡蘆巴豆芽、綠花椰菜芽、蕹菜芽、花生芽...等，以及自行研發各式芽菜、苗菜產品組合，為消費者提供方便完整的芽菜選擇。
紫外線燈管、針對山泉水殺菌
用心加上好環境，自然造就出一盤盤幸福好食材
農場小檔案
農場主人：邱國禎先生
第二代經理人：邱茹萍小姐
地點：地址：苗栗縣南庄鄉南富村四灣77-25號
網址： www.taiwanyaya.com/about.php
【二十四節氣事典】霜降
「霜降」，是二十四節氣中的第十八個節氣。每年農曆九月底(陽曆10月23日或24日)太陽到達黃經210時為霜降，是秋季的最後一個節氣了，因此含有天氣漸冷、開始降霜的意思。
《月令七十二候集解》：「九月中，氣肅而凝，露結為霜矣。」此時氣溫漸低，空氣中的水氣在地面凝結成白色結晶體，稱為霜。霜降是指初霜，不耐寒的植物將停 止生長，呈現一片深秋景象。不過，台灣地處亞熱帶，除非高山地帶之外，此時尚難見到降霜的景象，然早晚氣候差異變大，要更加注意保暖喔！
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