立夏初探「妃子笑」

立夏初探「妃子笑」

立夏時節的南台灣午後，空氣中帶著些許入梅的雨絲，小綠工趁著周休假日繼續「賣台」之旅(出賣台灣農產品) 。說到入夏的水果，便不能不推薦風靡千年的「妃子笑」…玉荷包品種荔枝了！
荔枝，又名離枝、丹荔， 是中國南部出產的一種亞熱帶果樹。未經處理的荔枝，保存不易，在白居易的《荔枝圖序》中說道：「若離本枝，一日而色變，二日而香變，三日而味變，四、五日外，色香味盡去矣。」因此，為了讓唐朝楊貴妃吃到最新鮮的荔枝，唐玄宗當時就利用驛站，為楊貴妃千里送荔枝。晚唐詩人杜牧，在《過華清宮》中曾經描述：「長安回望繡城堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。」
「玉荷包」是所有荔枝中最早熟的品種，其果型如荷包，未熟時外皮翠綠如玉，果核扁小，果肉多而結實Ｑ彈，多汁甜美，因而得名。最早的玉荷包品種，自大陸引進，在屏東南州地區試種，但產量不高。後由高雄鳳山熱帶園藝試驗所，自民國68年開始研究玉荷包品種的開花生理、結果習性，歷經十餘年後，在高雄地區，成功的可以穩定產量。從此，有口福的台灣民眾們，也可以享受貴妃級的宮廷貢品…「玉荷包」。
小綠工驅車南下，來到了玉荷包的故鄉…高雄大樹區，車行穿越偌大的義大遊樂世界後，拐過一個山路，和度假飯店購物中心形成強烈對比的是一畦畦的鳳梨田和荔枝樹，原來玉荷包居住的地方，正是好山好水、風光明媚的度假勝地呢！
一踏入荔枝園，一顆顆荔枝樹井然有序羅列山坡，園子裡小徑乾乾淨淨，漫步於果樹間感覺乾淨清爽。此時的荔枝果實已有五、六分熟，樹枝上的果實數量適中，不會過度集中，看得出果園主人勤於疏果剪枝重質不重量的管理方式。
果園主人莊富男老先生，七十多歲高齡依然精神飽滿、好客健談。小綠工一坐下來，便遞上一疊疊文件資料及得獎獎狀，開始侃侃而談玉荷包的種植經。莊老先生是大樹鄉栽植玉荷包品種荔枝的老前輩，自民國八十一年起便開始種植，算算已種超過二十年了。
莊老先生是高雄縣大樹鄉果樹產銷班第七班的班長，目前班員有二十位，種植面積20.63公頃。該班曾榮獲92年度全國50大績優產銷班及國產優良品牌等殊榮肯定。因為要求品質，莊老先生不以藥物催熟方式提前搶市；甜度口感上，莊老先生以有機肥輔以自行發酵牛奶液態肥，增加果實自然風味。因此，莊老先生的產品幾乎是往台北市第一級果菜市場銷售，雖說莊老先生為人好客豪爽，但畢竟還是保有莊稼人濃濃的「古意」，他的玉荷包品質在市場上已屬一級了，他還是一貫低調沉穩，不會像坊間大肆宣傳標榜「牛奶荔枝」、「XX荔枝」等似是而非的稱呼，只要作法對了，消費者品嘗過後自然會感受得到，莊老先生如此認為。
目前，莊老先生果園已有第二代年輕人回鄉幫忙，開始導入「產銷履歷」與「安全無毒」管理，畢竟有好的種植技術加上好的管理流程，消費者才能獲得安全與保障。父親傳承經驗，兒子創新管理，父子倆共同擦亮大樹玉荷包招牌，小綠工衷心期盼，大樹區的山裡不僅只有義大世界的煙火燦爛，他日更有質優安全的莊家玉荷包品牌閃耀全台。

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