農民學堂開講：小暑大暑，來做豆腐

即將進入小暑時分，頂著三十幾度的高溫，想到夏日的飲食，還真的是：「大暑小暑，上蒸下煮，有米也懶煮。」於是乎，小綠媽便要苦思變換菜色了：涼拌豆乾絲、洋蔥鮪魚沙拉、雞絲涼麵、水果三明治...。本來煎、煮、炒的，改成蒸、汆、燙、涼拌…，至於湯品，則改成可冷藏的甜點(寒天涷、冬瓜茶、綠豆湯、百香檸檬汁……) ，總之，這個季節就是宜酸、宜淡、好下飯。
說到夏日飲食，小綠媽在夏日最常食用的食材便是豆腐了。豆腐，可鮮食、可涼拌、可煎煮、可湯品，既可主角又可配角，適合大人小孩全家食用。是餐桌上最常民、最經濟的食材，亦是素食者良好的蛋白質來源。一塊簡單、美味、方便料理的豆腐，從豆子的篩選到製作成型……，這過程可就不那麼簡單了！
暑假到了，孩子們放假了，換爸爸媽媽們上學了！綠冰箱農民學堂邀約大家來跟著吳師傅做豆腐，一起學習、品嚐海鹽豆腐的製作過程與美味。

小暑大暑，來做豆腐─ 吳師傅的海鹽豆腐  吳國楨/主講
日 期：2013年7月6日 (星期六) 10:00~12:00
地 點：綠冰箱農夫站。新竹市長春街113號 03-5771056 (附近30公尺有公有停車場)
人 數：12人
費 用：200元/人(含品嚐)

講師介紹：
吳國楨 ，苗栗人，2009年起開始鑽研海鹽豆腐製作
曾任公館穿龍豆腐坊師傅，目前投身海鹽豆腐教學，推廣社區豆腐製作

課程簡介：
10:00-10:50 海鹽豆腐介紹、用豆選豆差異、社區豆腐理念
10:50-11:00  中場休息
11:00-12:00  豆腐製作講解與示範、品嚐與Q&A

報名方式：
E-mail：info@greenbox.com.tw
電話：03-5771056

【綠冰箱塗鴉牆】

**Bk麵包坊七月份休窯日**
親愛的朋友：BK坊7月份休窯日為第二週7/8~7/13，喜愛BK柴燒麵包的朋友請把握第一週訂購。
欲現場參訪的朋友也請注意休窯日以免撲空喔！

【綠冰箱水果攤】

**當季水果綠箱子**
【產品介紹 】
規格重量：約7斤裝/1箱
售價：980元，含運費 >>我要訂購
本週水果：白鳳水蜜桃(宜蘭永旭農園)12粒/盒、有機珍珠芭樂(時輪有機農場)1000g/袋、有機鳳梨(太康有機專區)1400g/支、安全級愛文芒果1000g/2粒(屏東枋山)。
出貨日期：訂單確認後，立即出貨，若有缺項，會先行通知更換
付款方式：採匯款或貨到付款(黑貓宅急便收取30元手續費)
宅配運費：黑貓低溫宅急便宅配到家， 免運費
保存方式：冷藏保存，七日內為最佳賞味期
生產者：永旭農園、時輪有機農場、臨愛有機農場、枋山翊綸果園
【產品特色】
1. 當令當地新鮮水果，自然新鮮直配到家。
2. 遵循有機或自然方式栽培，無噴灑農藥及化學肥料，人工除草不使用除草劑，友善環境、有益健康。
3. 水果箱集合當季新鮮水果，免團購、免訂購門檻，一週一箱營養均衡。

【本週綠菜單下載】

尖石部落高麗菜；喜願麵包、土司、貝果；有機檸檬、珍珠芭樂；枋山愛文芒果；有機絲瓜、苦瓜；黑琵灣野放蚵仔；健康放走雞；蕈優有機菇類；五湖人道雞蛋；認證水產海鮮；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；豆之味有機豆製品…綠菜單下載