【本週綠菜單下載】

 櫻花蝦海鮮粽；灣寶甜美人小西瓜(店取)；高山高麗菜；有機百香果、有機檸檬；客家小菜包；紫米酒種核桃麵包；五湖人道初卵蛋；HACCP安全肉品；當令根莖茄瓜；當令有機蔬菜；有機菇類芽菜；豆之味有機豆製品…綠菜單下載

真夏最水果：西瓜

老人家總說：「不到五月五，被褥不能收。」隨著日漸炎熱的天侯變化，溪洲邊、沙地上，一顆顆渾圓的西瓜悄悄熟成了。 說起這夏日裡最水、最甜美的滋味，就連正氣凜然的文天祥也云：「下嚥頓除煙火氣，入齒便作冰雪聲...」，對這夏日水果之王大大吟頌一番。
西瓜又名水瓜、夏瓜，其重量將近92%為水分，堪稱為最「水」的水果，西瓜屬葫蘆科原產於非洲。10世紀時經契丹人傳入中國故稱西瓜。西瓜富含維生素A、維生素C、維生素B群、鉀、鎂、茄紅素和胡蘿蔔素等，有解熱、利尿、排毐的功用。火傘高張的燠熱天氣，口乾舌燥，尿液少而顏色深等都可吃西瓜而獲得紓解。除了果肉外，西瓜皮可炒、可燉、可醃製，可做涼拌，可做果醬或切薄片做成泡菜…….。不過李時珍在本草綱目中提醒，「勿取其一時之快，卻不知其傷脾助濕之害也。」西瓜屬寒涼水果，經常拉肚子或嚴重貧血的人要適量而食。
在日本，人們也很愛在夏天吃西瓜消暑。然而日本今年缺電、限電，大家尤其想念那甘露灑心的滋味，超市上的西瓜供不應求，一顆要賣3500日圓，約合台幣1300元的天價。這時在台灣，又大又甜又平價的西瓜紛紛上市，在炎炎夏日大啖物廉價美的西瓜，真的得感恩這美麗寶島與辛勞的瓜農們！
夏日裡品嘗西瓜雖是快意，但近來有些商人相中夏日西瓜的龐大商機，開始在河床上大面積栽種西瓜，銀色塑膠布佈滿一望無際的河床上，大量施用農藥、肥料，大量使用塑膠資材，在採收後，一陣大雨之後，那些農藥、化肥、塑膠資材便隨河水沖到我們的環境四周了。這樣的生產方式無異是扼殺土地與環境，這樣透支土地環境換來的西瓜，就算再便宜美味也值得我們三思。
好在，台灣處處有好農夫，有好農夫的地方就有好西瓜。有別於慣行農法大量栽種，在苗栗後龍灣寶里有一群農夫，平日不僅要種瓜，偶而還要北上至立法院，去陳情抗爭他們世代相傳的農地免於被徵收為工業區。這群以「正義西瓜女俠」洪箱為主的灣寶人，其捍衛土地的歷程已經眾所皆知。
如今，灣寶人不但抗「徵」成功，在抗爭數年的過程中，洪箱姐感於社會各階層給他們的支持與溫暖，她更發心要團結整個灣寶用有機無毒的方式栽種西瓜，守住了世代家業之後，她們更要用有機農業守住土地的生態。就如食材達人朱慧芳老師所說：「抗爭過後瓜更香」。這個香不僅是瓜香更有土香與人香，6/16(六)又是一年一度的灣寶西瓜節了，今年的西瓜節想必少了土地抗爭的悲情，多的是西瓜豐收後的甜美與一塊灣寶西瓜淨土。
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【二十四節氣事典】芒種

「芒種」是二十四節氣之一，在6月6日前後。太陽到達黃經75°。 「芒種」字面的意思是：稻子已經結實成種，吐穗結實的榖粒上長出了細芒。 《月令七十二侯集解》：「五月節，謂有芒之種穀可稼種矣。」
「芒種」是夏季節氣的開始，氣候要開始轉為炎熱了。天氣也將從梅雨季節的陰雨綿綿，轉變為夏日型的午後雷陣雨了。
「芒種」前後西瓜、芒果、荔枝、鳳梨、香蕉等當令水果紛紛登場，整個台灣寶島就像個豐盛的水果籃，品嘗夏季水果正是時候喔!
節氣諺語：

芒種夏至，檨仔（芒果）落蒂：意思是芒種過後，南部的熱帶水果芒果採收上市了，喜歡芒果的朋友不要錯過了!

芒種時節，台南有機自然熟愛文開始熟成了!

【網路市集新鮮貨】

 **今年端午與「粽」不同**

湧升海洋-櫻花蝦海鮮粽(HACCP認証)
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【產品特色】

「櫻花蝦海鮮粽」由湧升小館名廚精選東港新鮮櫻花蝦、高雄吻仔魚、高級干貝、生態蝦蝦仁、栗子等加上彰化長糯米，每顆足重200公克。新鮮的在地食材，100%天然食材無人工添加，更經HACCP認證熟食包裝，安全衛生更有保障。
今年端午佳節換個口味，來個新鮮、健康、美味與"粽"不同的選擇吧!